「咸烧白」之广义味觉情色
读车泊远水墨小品

文/陈默

关于味觉和情色话题，伴随着人类历史，不断衍生各种解读版本。味觉是指由舌尖评判的菜肴口感，道行高深。情色二字，前者意为亲情、友情、感情，后者形容颜色、色彩、形色。两字组合，便成了不清不楚的与性相关的敏感词。前者的嫌疑是与性关联，而后者则是不折不扣“性”的全部，何时何地可以”情色”？何时何地归类”色情”？在历史的烟海中，在现实生活的境遇里，时而泾渭分明，时而混沌不清。而与情色相关的被无限拔高的词“爱情”，却在艳丽的表皮下演绎着与情色的内质几近相同的活剧，爱情可以被过度赞美，情色却沉浮于敏感是非的漩涡中，多少有失公允。

朝代更迭，历史延续，味觉与情色如影相随，如魅缠身，不见不散，不离不弃。盖因词意飘忽，游离暧昧，镜花水月，似也不似，不似也似。情色是人类繁衍的推力，情色是文明进步的内力，情色是历史发展的动力，情色是艺术生长的活力。没有情色的世界是苍白的，没有情色的人生是尴尬的，没有情色的艺术是无聊的。

孔子曰 ,“饮食男女，人之大欲存焉。” 同时代的告子曰,“食色性也。” 讲的都是堂而皇之的健康性事，普通的堪比饮食裹腹，如同川菜“咸烧白”，口感与色泽皆诱惑迷人，既可登大雅之堂，也可惠济黎民百姓，同时暗合广义味觉情色趋向。车泊远先生的水墨小品展，以“咸烧白”为主题，集艺术家的巧思创意，用绘画和书法等多种表现手段，力图从艺术学的角度、社会学的宽度、道德学的高度，对由“咸烧白”引发的广义味觉和情色话题，进行基于视觉经验的呈现和拷问探讨，也想以此作为测试 : 我们的文明比之春秋战国，是长进了还是倒退了？

2017年7月于成都桐梓林